творожники

Состав:

Творог - 120 г, 
масло сливочное - 15 г
1 яйцо,
соль - 2 г,
сахар - 10 г,

мука пшеничная - 10 г,

сметана - 25 

Способ приготовления:

    Творог протереть через сито. В чашке растереть 1/2 чайной ложки масла, добавить 1/4 желтка, щепотку соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки, 1 ч.л. сметаны. Размешать, добавить творог, сделать гладкую массу. Выложить на доску, посыпанную мукой. Разделить на порции, придать им круглую форму, смазать остатком взбитого желтка, обвалять в сухарях и обжарить в кипящем масле. К сырникам подают сметану.