Молочный кисель

Ингредиенты 4 порции

Молоко 4 стакана

Сахар ½ стакана

Крахмал кукурузный (маисовый)

2 столовые ложки


Инструкция

1. В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар. Кукурузный или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, все время помешивая, кипятить кисель в течение 5 минут на слабом огне.

2. Для аромата в кисель, пока он горячий, можно прибавить ванилин, 4–5 капель миндальной эссенции или снятую теркой цедру с лимона или апельсина и хорошо перемешать. Разлить горячий кисель в чашки и охладить.

3. Перед подачей к столу кисель можно выложить из чашек на небольшие тарелки.